Говядина в красном вине в тандыре

31

Быстро, просто и очень вкусно!

Вам понадобятся:

  • 2 кг говядины
  • 5 головок репчатого лука
  • 1 кг помидор
  • ½ стакана красного сухого вина
  • 2 зубчика чеснока
  • перец черный молотый, соль, зелень — по вкусу

Процесс приготовления

Мясо говядины (вырезку) промыть под струёй холодной воды, нарезать на большие куски и выдержать 3–5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук, нарезанный кольцами, измельчённый чеснок и красное сухое вино.

Подготовленное мясо насадить на шампур вдоль длинной стороны куска, и запечь в тандыре до готовности — 20–30 минут, в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки.

Готовое мясо подавать к столу с помидорами и свежей зеленью. Употреблять можно как большими кусками, вроде шашлыка, так и тонко порезанными ломтиками как ростбиф.