Говядина в красном вине в тандыре
Быстро, просто и очень вкусно!
Вам понадобятся:
- 2 кг говядины
- 5 головок репчатого лука
- 1 кг помидор
- ½ стакана красного сухого вина
- 2 зубчика чеснока
- перец черный молотый, соль, зелень — по вкусу
Процесс приготовления
Мясо говядины (вырезку) промыть под струёй холодной воды, нарезать на большие куски и выдержать 3–5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук, нарезанный кольцами, измельчённый чеснок и красное сухое вино.
Подготовленное мясо насадить на шампур вдоль длинной стороны куска, и запечь в тандыре до готовности — 20–30 минут, в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки.
Готовое мясо подавать к столу с помидорами и свежей зеленью. Употреблять можно как большими кусками, вроде шашлыка, так и тонко порезанными ломтиками как ростбиф.