Carne de vita in vin rosu la tandir

31

Rapid, simplu si foarte gustos!

Veti avea nevoie de:

  • 2 kg de carne de vita
  • 5 cepe
  • 1 kg de rosii
  • ½ pahar de vin rosu sec
  • 2 catei de usturoi
  • piper negru macinat, sare, verdeata – dupa gust

Mod de preparare

Carnea de vita (muschi file) se spala sub un jet de apa rece, se taie in bucati mari si se tine 3-5 ore intr-un vas, adaugand sare, boia de ardei, ceapa taiata inele, usturoi maruntit si vin rosu sec.

Carnea preparata se infige in frigare de-a lungul partii lungi a bucatii, si se coace la tandir pana va fi gata – 20-30 minute, in functie de grosimea carnii si gradul de coacere dorit.

Carnea pregatita se serveste la masa cu rosii si verdeata proaspata. Se consuma atat in bucati mari, ca frigaruie, cat si in bucatele taiate subtire, ca rosbif.